香奈儿5号香水可能消失 法国香水业正在被扼杀
Thomas Fontaine进入他的实验室，货架上摆满深绿色瓶子，他从冰箱里取出一小瓶好像泥的褐色物质。它散发出木质的刺鼻气味。根据欧盟委员会的裁决预计将于明年生效，包含橡苔在内的两种原料都被禁止。
对于Fontaine，这个在法国以“鼻子”闻名的精英香水创造者，以及其他同行都遇到的一个问题是，这种天然的原料代表了该国历史最悠久的奢华级独特气味。
“你没有得到比这更高档的原料， ”Fontaine在他的香榭丽舍大道的后面办公室告诉我。他是 Jean Patou公司内部的调香师，其经典香水Joy被誉为是世界上最昂贵的香水之一。从法国Riviera的Grasse严选的茉莉花是其核心成分之一，每公斤收费70000欧元( 56000英镑) 。
但Fontaine也是一个独立的调香师，他也为其他奢侈品牌创造香水，包括Jean-Louis Scherrer、Lubin和Worth。他的办公桌上，标有一张纸条写着：“请不要整理”，散落着的装有钉子的白色记事簿评估他最新创作的气味。
他把他的注意力回到橡苔的小瓶，并解释说，其两个分子 - atranol和chloroatranol 是致敏性的元凶，他们可能会导致高达3 %的欧盟人口遭受过敏反应因此被禁止。第三个化合物，它复制了山谷百合的香味，叫HICC或新铃兰醛，也是欧盟委员会科学委员会针对消费者安全的建议予以取缔的。该委员会指出它会链接到HICC 产生过敏情况机会“异常高”，这是一个合成的分子。
Fontaine作为一个训练有素的化学家抗议这样的建议是不公平的。“只因为极少数人被怀疑有皮肤反应，你就妨碍大家使用它，”他谈及橡苔(和树藓)关于atranol和chloroatranol修正。“香烟可以致命，但他们没有被禁止。”
他还批评欧盟的科学态度，说如果你坚持你的手臂被一堆橡苔捆住，那么你当然会得皮疹，但和自然反应没有关系。他说，例如Joy自1930年创建以来已经在几代女性体内得到测试，没有人抱怨有问题。”Lubin香水店的主人Gilles Thévenin说该法规的技术人员是疯狂的。 “他们没有意识到他们正在扼杀法国香水业，”他说。
欧盟发言人Lucia Caudet称此事归结为科学委员会的结论，即atranol和chloroatranol是“不安全的”。因此， Caudet说，他们违反了欧盟化妆品指令。她补充说，该过敏原的任何禁令旨在保护不仅是那些曾有过不良反应的消费者，还有那些还未发现有这问题的，以防止他们获取接触过敏原。她还表示，香料工业已通知欧盟当局，去除橡苔提取物超出了水平的禁止的分子 “这在技术上是可能的”。
含有橡苔最有名的香水包括原始版本Chanel5号和Miss Dior(迪奥小姐)，但被看作最有价值的是Chypre和馥香香味是女性和男性香水的一个组成部分。Chypre是通常有柑橘为前调，橡苔和龙涎香衍生木香基调，而馥香的香水有薰衣草为前调，橡苔和香豆素为基调的香水。第一款以馥香为主导的香水是François Coty的Chypre，于1917年创建。
在声明中，Chanel发言人表示，新规将令公司作出有关原材料的质量调整，同时保持其香水的气味辨识度。“这不是第一次的调控修改，接下来会是一个挑战，”这位发言人继续。 “但是，这正是我们的鼻子和Chanel香水实验室的宗旨：用自己的才华，以符合法规约束，并在同一时间保持香水的个性。”
Fontaine说，欧盟委员会的裁决和国际香料协会的指导方针相结合，意味着调香师每年都要重新制定一些香水。他怎么才找到一个替代的橡苔的元素?有个轻蔑的建议是海藻可能做出这样的味道，他打开冰箱拿出产生藻类的小瓶。“橡苔确实有轻微的海洋味道，”他告诉我， “但它不是这样的。我们必须停止这种无聊的伎俩。顾客会注意到其中的差别，并抱怨和指责我们是为了省钱。但要找到一个橡苔替代品可能花费更多的钱。”#p#副标题#e#
L' Artisan的Parfumeur的香水主管Stéphanie Bakouche说，真的没有任何橡苔的替代品。 “这是无与伦比的，”Bakouche说。只有一种合成分子，称为evernyl粉，希望它再现橡苔的味道，她说。
调香师工作的一个重要组成部分是克服这些发展的障碍，她说，还有修改现有的香水而使客户没有注意到。但她接着说，该行业正在被规定阻碍。她创造的男士香水 Invasion Barbare for MDCI Parfums 将作为明年她公司的新香水推出。她指出，基于健康理由目前欧盟委员会试图禁止玫瑰精华。“这是香水的主要成分之一，”她说。该委员会还试图禁止芳樟醇，薰衣草的一个组成部分，它也被用在香水中。
她也质疑过敏测试，并指出，香料工业已列出了香水行业26种潜在的致敏成分。“如果你有过敏性反应，你怎么知道它是否引起名单上的分子之一?”她问。欧盟拟名单扩大到83种可能引起过敏的成分，构成一个额外的标签使调香师很头痛。目前正在讨论标签是否应像药品插入包装内，甚至放在网上。“如果你买的是一支唇膏，你觉得有足够的空间放那83种配料清单吗?”Bakouche说。
这些新限制及建议在明年即将生效现正由欧盟成员国的专家小组再次审查。但时间表可能延长，因为化妆品已经从卫生和消费者事务到新成立的欧洲委员会主持 Jean-Claude Juncker负责该行业。
这些变化引起热烈讨论，因为科学委员会列出的香味过敏原建议在2012年6月引发调香师的集体愤怒。咨询委员会说，在斑贴试验以及在模拟使用条件下，商业香料等香味的化妆品会刺激皮肤炎。该委员会发现，在欧洲人群中湿疹患者里，在他们的脸上、腋窝和手都有所反应，严重的话可能影响寿命，“大约 16%有致敏香料成分”。
但该委员会的初步建议均比目前计划更加严厉，他们做了包括香水业在内的公众谘询。虽然还没有最终确定，欧共体描述的建议作为一个明智的妥协，拒绝彻底禁止香水，而是认为建议严厉制止的八种必需的香水成分可能含有潜在过敏原的浓度。标签也进行审查。
Thévenin的香水店始建于1798年，指责化工行业的游说者在Brussels的新的限制。“渐渐地，欧盟禁止越来越多的原料，因健康原因和在化学工业中的名字，”他说。“我们一直被挟为人质。”
根据Thévenin， “大五”化工巨头称霸的味道和香水业务 - Symrise, Givaudan, 国际香料，Firmenich和Takasago promote ——促进其合成的分子迫使独立调香师，成为不得不依赖他们。化工公司说，不喜欢使用天然材料的独立调香师。“他们想垄断，”他说。
调香师说，香水必须是合成的分子，它提供了大量的香味以及丰富的自然精华。他们抱怨说，过敏测试主要在欧洲北部和欧洲委员会的咨询机构进行，包括来自斯堪的纳维亚半岛，在那里香水不受欢迎。
也有一些人认为，高档香水业的四分五裂和激烈的个人竞争是他们自己最大的敌人。“我们不团结，”一位知情人士透露，“这就是问题所在。”
你需要了解橡苔是什么
*橡苔是许多经典的香水，包括Chanel19号，CK One ，迪奥小姐和Mitsouko的关键成分。他们有柑橘前调，随着岩蔷薇劳丹脂(即来自地中海灌木树脂)和橡苔提供了独特的麝香基调。
*橡苔是一个生长在树干和树枝的地衣物种，在北半球国家、北美南部和中部欧洲和也有。
*除了向香料提供深的木香调，它也可以作为固定剂，延长香味的寿命。这让Chypre嗅到了他们的感性基调，也是包括许多男士香水和馥香型香水中常见的成分配料。
*一些调香师已经开始调整其气味。例如娇兰的Mitsouko 已被调整，虽然仍然使用橡苔，但其生长过程中不会产生引起过敏反应的分子。