中国买手店迅猛发展 生存空间受压面临三大难点

　　中产阶级购买力的日益提升，正促进中国消费市场的结构调整，越来越多的消费者从国际知名品牌的追求转移到个性鲜明的买手店上来，以求独特的专属性。买手店是以目标客群的时尚观念为基调，商品的款式凌驾于品牌之上，是以“买手”为核心的经营模式。一个买手店提供数十个甚至上百个潮流品牌，是一个释放时尚、独特、鲜明个性的地方，越来越受到追求时尚的人群追捧。

　　中国买手店的发展迅猛，开店数量激增。城市分布也从北京、上海等一线城市向二三线城市扩散，成为未来购物中心的重要力量。

　　近年来，商业地产供应的大幅激增，产品同质化竞争的困局，也逼迫开发商对于差异化发展有更高要求，部分购物中心在定位中开始引入买手店的概念，而且，与百货相比，因为面积灵活且承租租金较高，它也逐渐成为主力店的替代品，并可为购物中心提供丰富的品类品牌和活力，买手店和购物中心之间的战略合作也越来越多。这些专门为买手店打造的项目或空间，特别增加了艺术感和体验感，为买手店扩展提供了更好的商业载体。

　　已有先行者“死在”沙滩上

　　45年历史的Browns是撑不住了。近日，作为英国乃至全球标志性的独立买手店Browns宣布被英国电商Farfetch收购，同时拉响了买手店经营危机的警报。

　　2015年6月2日，来自泰国的尚泰百货正在准备关掉其在中国的最后一家门店——尚泰百货成都万象城店。

　　一度以“买手制、自营模式”引以为傲的NOVO百货武汉再关一店。在此之前，2013年11月，NOVO百货重庆国贸中心店停业。去年，NOVO百货广州正佳广场的门店和经营未到一年的成都天府店相继撤店。

　　买手店标杆10 Corso Como 也未能逃过金融危机及随后全球奢侈品市场大幅放缓带来的影响，10 Corso Como 运用实体公司Dieci Srl 将于9月16日本周三正式寻求破产申请批准。

　　生存空间受压 面临三大难点

　　以产品稀缺为噱头，再高价卖出赚取差价是买手店的主要方式，而不同种类的买手店盈利方式也较多样化。然而，面对电商的冲击，被称为最传统店铺的买手店还是有些撑不住了。

　　已有多家独立买手店的破产或者被抛售。而时尚电商是它们撑不下去的最重要因素之一，高速发展的互联网拉近了生产者与消费者之间的距离，类似于买手、采购等中间商的生存空间无疑被挤压殆尽。而奢侈品大牌的纷纷降价也加快了买手店进入寒冬的速度。

　　内地百货行业的买手制发展不成熟，买手制的配套制度、人才不齐全，这种环境限制了百货买手制的运营成效。”中投顾问零售行业研究员杜岩宏表示，近年来电商行业的兴起也给整个零售百货行业带来了冲击，买手店也未能从中幸免，导致关店。

　　在北京邑零售商管理咨询有限公司首席顾问刘晖看来，主打的买手制也是如今传统百货积极转型的一个方向。不过，做买手制需要依靠大数据支撑，借此对当地消费者进行了解。“买手店现在遇到的情况都差不多，针对消费者的数据匮乏，商品节奏也很难踩准。这并不是某家买手店单独存在的问题。”

　　在百货业大萧条的背景下，众多传统百货积极谋求转型，买手制就是传统百货转型的一个方向。比如老牌百货王府井去年8月提出将进行“全渠道革命”，其中一个重要方面就是“培养自己的买手团队，直接进行商品采购，形成独有的自营商品区域”。区域性百货龙头重庆百货也曾打出试水买手制的口号。

　　“买手制相对传统的经营方式而言，能够丰富产品的种类，更大程度地满足消费者需求，提升企业市场竞争力，是实现传统百货向现代百货转型的重要途径。”杜岩宏说。

　　不过，在杜岩宏看来，目前买手制在中国发展面临三大难点：一是资金缺乏，买断商品前期需要投入大量的押金、囤货成本;二是行业内缺乏有远见的买手人才;三是缺乏机制，国内大多数百货多为国营，企业的采买、促销策略很难真正地做到围绕买手做出。

　　多元化谋发展 转型很重要

　　尽管买手制经营被不少传统百货企业视为转型方向，但其实近几年买手制在国内的发展并不顺利。如香港买手制“时尚教母”连卡佛和巴黎老佛爷百货在国内都遭遇过撤店风波，因此，传统百货探索买手制应更加谨慎。

　　对此，杜岩宏表示，与国外买手制相比，我国买手制发展还很不成熟，行业内缺乏专业性的买手人才，百货多以国营为主，决策层很难向买手转变，发展买手制的机制相对缺乏。百货行业向买手制转型不可能一蹴而就，可以分阶段进行，等到发展成熟，再进一步推进改革。

　　杜岩宏强调，就目前我国百货行业发展的大背景来看，百货行业可以通过两种途径走出困境。“一是触网，线上线下齐头并进，"互联网+"是当代经济发展的大方向，传统百货也需顺流而上;二是采用买手制和联营共同经营的混合模式，分散风险的同时，又能契合消费者多样性的需求。”

　　不过，在中国买手店栋梁负责人Tasha看来，大环境不景气也是好事。“让设计师有一定的竞争压力，能让其更细化其产品”。

　　RET睿意德《中国买手店研究报告》指出，买手店在中国内地主要分布在华南、华东等经济发展水平较高，且对品牌有一定认知度的一线城市。上海是多元文化的集合地，消费者对于外来的新鲜事物接受度较高，据统计，上海有75家买手店，居全国第一。相对而言，其他城市的买手店集中度并没有那么高。此外，Rainbow Group、Via Bus Stop等颇具实力的买手店在中国内地市场还处于试水阶段，未来扩张计划并不明朗。

　　因此，有人担忧中国的买手市场会受到外国波及。

　　对此，Tasha认为，买手店面临的挑战，在于买手店本身的属性，并和买手本身的趣味有着极大的关联，这样的趣味还具有时间性和地域性，所以在互联网作用下，孤立及传统模式下的买手店就会面临很大困境。“开业6年来，栋梁每年的销售都有30%以上增长，净利润也随着我们管理的经验提升而不断提升，买手店的信息筛选对大多数受众而言，依然具有指导的作用，所以我相信中国的买手店依然有发展的空间”。

　　买手Ita告诉记者，“很多买手店的案例告诉我们，眼光是最重要的，买手对市场的精准洞悉，直接影响商品的周转率、库存成本和运转灵活度，是企业“买手店要经营得好，还要注重会员制和与之对应的风格式经营。比如上海有一家新开的买手店，其必须是会员预约才能入店购物，这说明其定位是具有私密性的高端客户，也对非客户群设立了门槛。总之‘小而美’是买手店获得成功的核心理念。”Ita说。

　　当然“小而美”的买手店也存在租金、人力、关税等成本压力。

　　“针对目前的问题，不少业者也在努力克服。比如为降低成本，一些买手店开始转向无实体店铺的电商平台。据我们统计，在买手店品牌中，设立电子商务平台的已占2/3，剩下的也有一半以上的品牌正在建设网上商城。O2O降低了买手店的实体经营成本，也有利于品牌在全渠道推广，实现短期内以较低成本提升知名度。”